ページトップへ

スタッフブログ

いよいよ真冬が来ました!

大寒(1/20)から立春の前日ごろ(2/3)までを大寒の時期(真冬)と言うらしいです。

今年の真冬は雪も無くなんだか拍子抜けの様な気もしますが、ありがたいと言うべきか・・・。昨年との比較がすごいですね。

でも、やはり寒いです…。インフルエンザも大流行らしいです。皆さまもくれぐれも気をつけて下さい!!!

 

抗酸化作用があると言われている…(本当かしら?)珈琲ですが、

前回のブログで宣伝させていただいた「sumu*sumu factory」ワークショップの珈琲の淹れ方教室を1/20に開催いたしました。

参加された皆さま、ありがとうございました。

本当に熱心にメモされたり、動画を撮ったり、参加された方々同士で大盛り上がりでした。

同じ珈琲豆、同じ道具、同じように淹れても味が変わったりするんです。淹れる人の個性や気持ちを映す鏡のようです。

珈琲について・・・珈琲豆はどこから来るの?スペシャリティコーヒーって?洗浄の仕方や流通方法・・・まずはレクチャー!

講師の星野さんの淹れ方を目が乾くほど見つめています。

お一人ずつ淹れてみましょう! 緊張しながらもおいしく淹れることができました。でも不思議、やっぱり淹れた人によって違う!

生き物のように珈琲が変化していきます。

皆さんから本当に楽しかった、早速家に帰って復習する、日常の大事な時間に取り入れたいというお言葉をもらいました。

暮らしの中で大事な時間や丁寧な時間をつくるお手伝いをしたい・・・

そんな想いからつくる「sumu*sumu factory」これからもいろんな企画を考えていきます。

 

次回は・・・3/10 津川の山﨑糀屋さんの女将 山﨑京子さんをむかえて、「糀の話&糀みそつくりの会」です!詳しくは、⇒

ご予約お待ち致しております♪

 

 

記事一覧

  • 1 /
  • 2 /
  • 3 /
  • 4 /
  • 5 /
  • 6 /

1ページ (全20ページ中)